今回は、東京の多摩地区から埼玉県を中心に食べられているご当地うどん、武蔵野うどんの特集 東京多摩地区編をお送りします。
武蔵野うどんは良質な小麦の生産が盛んであった武蔵野台地(東京の多摩から埼玉県入間郡に広がる)を中心に、各家庭で食べられていた手打ちうどんが原型。
昔、この地方では、うどんが打てなければ嫁に入る事が出来ないともされていたくらい生活に深くうどんが関わっていました。
ざるなどに盛られたうどんを、温かいかつお出汁の効いた甘みのあるつゆにつけて食べるスタイルで、具はもともとはほとんど野菜でしたが、近代化や商業化にともない豚肉の入った肉汁が主流となり現在に至っています。
この間は、埼玉編として７店舗を紹介させていただきましたが、今回は東京の多摩エリアから同じく７店舗を訪問してきました。
王道から進化系まで、様々な武蔵野うどんが登場しますのでチェックして下さいね。
【合わせて見てほしい】
武蔵野うどん特集 第一弾【埼玉編】
https://youtu.be/b5g07GGDlyY
武蔵野うどん特集 第三弾【埼玉西部編】
https://youtu.be/rZKYcFz3j00
武蔵野うどん特集 第四弾【埼玉中央編】
https://youtu.be/2EgpB6HJzAg
【登場するお店】
・01:25 豚や
・04:27 むさしの エン座
・08:09 手打うどん長谷川
・11:18 小平糧うどん（武蔵野手打ちうどん保存普及会）
・13:45 手打ちうどん よしふじ
・16:33 手打うどん 福助
・19:46 村山 満月うどん
【撮影場所・参考サイト】
#うどん
#武蔵野うどん
#東京グルメ
#多摩グルメ
#東京都
#ご当地グルメ
【撮影機材】
Xperia PRO-I
SONY ZV-E10
1件のコメント
東大和や東村山にも武蔵野うどんの名店はたくさんあって中でも東村山のきくやは昭和からずっと地元ドライバー（タクシーとか運送屋）御用達の大人気店で、個人的には武蔵野うどんを語るなら外せない店だと思うよ？小金井まで扱ってるなら東村山も対象圏内ですよねえ？
是非一回行ってみてくださいな♪ あ、私回し者ではないよ？車手放したから行けてないし・・Orz